طريقه عمل الكوكيز المقرمش في المنزل

طريقه عمل الكوكيز المقرمش في المنزل

إليك طريقة عمل الكوكيز اللذيذة والمقرمشة بخطوات سهلة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة طرية (غير مملحة)
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب رقائق الشوكولاتة (اختياري: مكسرات، قطع شوكولاتة)

الطريقة:

1. تحضير المكونات الجافة:
   • في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح معًا واتركيهم جانبًا.
2. تحضير خليط الزبدة والسكر:
   • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام مضرب كهربائي (أو يدوي) حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
3. إضافة البيض والفانيليا:
   • أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. دمج المكونات الجافة:
   • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو المضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس العجين.
5. إضافة رقائق الشوكولاتة:
   • أضيفي رقائق الشوكولاتة أو المكسرات (حسب الرغبة) وقلبيها جيدًا في العجين.
6. تحضير الصينية:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ضعي ورق زبدة على صينية الخبز، وشكلي العجين على شكل كرات صغيرة (يمكنك استخدام ملعقة الآيس كريم لتوحيد الحجم).
7. خبز الكوكيز:
   • اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
   • أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد على الرف قبل التقديم.

نصائح:

• إذا كنتِ تفضلين الكوكيز الطرية، يمكنك تقليل وقت الخبز.
• تأكدي من عدم الإفراط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق لتجنب الحصول على كوكيز صلبة.

الكوكيز جاهز للاستمتاع مع كوب من الحليب أو القهوة!